Àkójọpọ̀ omi èso ápù oní-ẹ̀dá
Àwọn ìlànà pàtó
| Orúkọ ọjà cc | Oje Apple Organic | |
| Ìbéèrè Ìmòye | Àwọ̀ | Omi Funfun tabi Yellow Fẹlẹ |
| Adùn àti Òórùn dídùn | Oje naa yẹ ki o ni adun ati oorun alailagbara ti eso apple, ko si õrùn alailẹgbẹ | |
| Ìfarahàn | Sihin, ko si eruku ati idadoro | |
| Ẹ̀gbin | Kò sí àwọn ohun àìmọ́ àjèjì tí a lè rí. | |
| Ti ara & Kẹ́míkà awọn abuda | Rírọrùn tí ó lè yọ́, Brix | ≥70.0 |
| Àsídì tí a lè lò (gẹ́gẹ́ bí àsídì citric) | ≤0.05 | |
| Iye PH | 3.0-5.0 | |
| Ìmọ́lẹ̀ (12ºBx,T625nm)% | ≥97 | |
| Àwọ̀ (12ºBx,T440nm)% | ≥96 | |
| Ìdààmú (12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| Pektini ati Sitaṣi | Odi | |
| Ìdarí （@12brix, mg/kg)ppmBàbà（@12brix,mg/kg)ppmCadimum （@12brix,mg/kg)ppm Nitrate (mg/kg)ppm Àsídì Fumaric (ppm) Àsìdì Lactic (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm) | ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200ppm ≤10ppm | |
| Àkójọ | Apo aseptic aluminiomu 220L inu/ṣiṣi ori ilu irin ita NW ± kg / ilu 265kgs ± 1.3, GW± kg / ilu 280kgs± 1.3 | |
| Àwọn Àtọ́ka Ìmọ́tótó | Patulin /（µg/kg） ≤10 TPC / (cfu/mililita) ≤10 Coliform/( MPN/100g) Odi Àrùn Kòkòrò Àrùn Ìwúkàrà/Ìwúkàrà /(cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1 | |
| Àkíyèsí | A le ṣe agbejade gẹgẹbi boṣewa awọn alabara | |
Oje Apple
Lílo àwọn ápù tuntun àti tó ti gbó gẹ́gẹ́ bí ohun èlò aise, lílo ìmọ̀ ẹ̀rọ àti ohun èlò tó ti gbajúmọ̀ kárí ayé, lẹ́yìn títẹ, lílo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìfojúsùn ìfúnpá òfo, ìmọ̀ ẹ̀rọ ìfọ́mọ́ra lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀, ṣíṣe iṣẹ́ ẹ̀rọ ìkún omi aseptic. Ó ń tọ́jú àwọn èròjà ápù, kò sí ìbàjẹ́ ní gbogbo iṣẹ́ náà, kò sí àfikún àti àwọn ohun ìpamọ́ èyíkéyìí. Àwọ̀ ọjà náà jẹ́ yẹ́lò, ó sì mọ́lẹ̀, ó dùn, ó sì tún ń múni lára yá.
Omi Apple ní àwọn fítámì àti polyphenols nínú, ó sì ní ipa antioxidant.
Àwọn ọ̀nà tí a lè jẹ:
1) Fi omi ápù tí a dì pọ̀ mọ́ omi mímu mẹ́fà kí o sì sè é déédé. A lè mú omi ápù tí a dì pọ̀ sí i tàbí dínkù ní ìbámu pẹ̀lú ìfẹ́ ẹni kọ̀ọ̀kan, a sì lè mú kí adùn rẹ̀ dára sí i lẹ́yìn tí a bá ti fi sínú fìríìjì.
2) Mu burẹdi, burẹdi gbígbẹ, kí o sì fi rọ́ ẹ́ tààrà.
3) Fi ounjẹ kun nigba ti o ba n se akara oyinbo naa.
Q: Ṣe a le fi omi apple ati eso pear ti o nipọn ranṣẹ si awọn apoti gbigbẹ?
A: Bẹ́ẹ̀ni, gbigbe ọkọ̀ sínú àpótí gbígbẹ jẹ́ àṣàyàn tó rọrùn jù. Síbẹ̀síbẹ̀, ẹ jọ̀wọ́ ẹ mọ̀ pé omi èso tó wọ́pọ̀ máa ń jẹ́ kí ooru gbóná nígbà tí a bá ń gbé ọkọ̀ ojú omi lọ sí ọ̀nà jíjìn. Fífi ara hàn sí iwọ̀n otútù tó ga nínú àpótí tí kò ní fìríìjì lè mú kí àwọ̀ náà ṣókùnkùn díẹ̀ (ìfàmọ́ra). Fún àwọn oníbàárà tí wọ́n nílò ìtẹ̀lé àwọ̀ tó péye, a gbani nímọ̀ràn gidigidi láti lo Àwọn Àpótí Reefer (tí a tọ́jú ní 10°C sí 15°C) láti rí i dájú pé àwọ̀ àti dídára ọjà náà wà ní ìpamọ́ nígbà tí a bá dé.
Q: Kí ni ìbáṣepọ̀ láàárín ìwọ̀n otútù àti iye àwọ̀ ti omi apple/pear tí a dìpọ̀?
A: Àjọṣepọ̀ náà jẹ́ ohun tó ṣe pàtàkì. Àwọ̀ tó ṣókùnkùn ni ìṣẹ̀lẹ̀ Maillard (ìṣe àwọ̀ tó ń yọ́ nínú ara) sábà máa ń fa. Gẹ́gẹ́ bí òfin gbogbogbòò nínú ìmọ̀ nípa oúnjẹ, ìwọ̀n ìyọ́nú máa ń pọ̀ sí i ní ìlọ́po méjì fún gbogbo 10°C (18°F) ní ìwọ̀n otútù. Nígbà tí a bá fi ọjà náà hàn sí iwọ̀n otútù tó ju 20°C lọ fún ìgbà pípẹ́, ìfàmọ́ra ní 420nm máa ń pọ̀ sí i kíákíá, èyí á sì yí àwọ̀ náà padà láti wúrà tó tàn yanran sí àwọ̀ amber tó jinlẹ̀.
Q: Bawo ni iwọn otutu gbigbe ṣe ni ipa lori awọ ikẹhin nigbati o ba de?
A: Iwọn otutu ayika nigba gbigbe ni ohun pataki julọ. Ninu Apoti Gbẹ deede, iwọn otutu inu le de 40°C–50°C ni awọn ipa ọna oorun, eyiti o fa oje dudu ti o ṣe pataki ati ti ko le yipada. Ni idakeji, Awọn Apoti Reefer ti a tọju ni 0°C–10°C jẹ ki awọn iṣe kemikali duro ni oorun, ni idaniloju pe oje naa de pẹlu iye awọ "Pale Gold" kanna bi o ti ṣe ni akoko iṣelọpọ.
Ibeere: Báwo ni iye àwọ̀ tí omi ápù àti píà ṣe ń yípadà bí iwọ̀n otútù ṣe ń lọ?
Lílò
Àwọn ohun èlò
