Dídúró ní adùn èso tuntun ní ẹ̀gbẹ́ òkun — Ohun tí a ṣe dáadáa?

Fún àgbáyéoje osan oromboÀwọn olùtajà ọjà, tí wọ́n ń pa adùn dídán mọ́lẹ̀, tí a ti fún ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọ̀sẹ̀ ìrìn àjò ojú omi, àwọn àṣà ìbodè àti àwọn ètò ìrìn àjò orílẹ̀-èdè púpọ̀ mọ́ra, ti jẹ́ ìpèníjà tí kò ṣeé ṣe fún ìgbà pípẹ́. Lónìí, ará China kanoje osan oromboOlùtajà ọjà ti sọ ìtàn àròsọ ilé-iṣẹ́ yìí di òótọ́ ojoojúmọ́. Ìròyìn yìí ṣàlàyé gbogbo àwọn ìṣẹ̀dá tuntun tí ó jẹ́ kí omi wọn dé sí àwọn ibi ìpamọ́ òkèèrè tí wọ́n sì tún ní adùn àdánidá ti ọgbà igi ilẹ̀.

1. Ìkórè Pípé: Kíkó ọsàn nìkan nígbà tí adùn bá dé ògógóró rẹ̀

Igbesẹ akọkọ lati di adun titun mu ni o ti pẹ diẹ ṣaaju ki ilana eyikeyi to bẹrẹ. Olutaja ọja naa ti ṣe ajọṣepọ pẹlu awọn ọgba eso elede 22 ti a fọwọsi ni awọn agbegbe ti o n gbin eso osan ni China, gbogbo wọn ni a ṣakoso labẹ boṣewa iṣẹ-ogbin ti o ni idasi kekere. Dipo titẹle kalẹnda ikore ti a pinnu, ẹgbẹ ti o yasọtọ ti awọn onimọ-jinlẹ ati awọn onimọ-jinlẹ ọjọgbọn kan ṣabẹwo si gbogbo ọgba eso ni gbogbo ọjọ 48, wọn n ṣe idanwo akoonu suga eso, ipin acidity ati agbara oorun didun. Ikore bẹrẹ nikan nigbati profaili adun ba de iwọntunwọnsi ti a ti ṣeto tẹlẹ. Ofin idanwo ti o muna yii rii daju pe gbogbo ipele ti awọn osan aise ni kikun oorun agbegbe, yago fun itọwo didẹ, ti ko to ti o wa lati gige ni kutukutu.

2. Ṣíṣe Ìtọ́jú Òtútù Kéré: Kò sí Ooru Gíga, Kò sí Òórùn Àdánidá Tí Ó Padánù

Láàárín wákàtí méjì lẹ́yìn tí wọ́n ti kó o, gbogbo osàn ni a máa ń kó lọ sí ilé iṣẹ́ ìtọ́jú òtútù tí a ti sé pátápátá. Wọ́n máa ń fọ aṣọ aláfọwọ́ṣe, yíyà àwọ̀ sọ́tọ̀ àti yíyọ ẹ̀gbin kúrò kí wọ́n tó wọ inú ètò ìtẹ̀wé òtútù 4°C. Láìdàbí ìpara ìpara ìgbóná gíga tí ó sábà máa ń ṣẹ̀dá ìtọ́wò “tí a sè”, ilé iṣẹ́ náà ń lo ìmọ̀ ẹ̀rọ ìpara ìpara ìpara tí ó ń mú àwọn kòkòrò àrùn tí ó lè parẹ́ láìgbé ìwọ̀n otútù omi sókè ju 4°C lọ. Ìlànà yìí ń pa ju 95% Vitamin C àtilẹ̀wá, epo osàn pàtàkì àti àwọn èròjà olóòórùn dídùn tí ooru sábà máa ń parẹ́. Lẹ́yìn náà, a máa ń kún omi náà sínú àwọn ìgò tí kò lè tàn ìmọ́lẹ̀, tí ó ń dí atẹ́gùn nínú iṣẹ́ ìtọ́jú aláìlera 100%, èyí tí yóò sì dín àǹfààní ìpara ìpara ìpara kù kí a tó fi ìgò náà dí i.

3. Ẹ̀wọ̀n Òtútù Láìdáwọ́dúró: Àbójútó Àkókò 15-Ìṣẹ́jú Ní Gbogbo Ìrìnàjò

Ipenija pataki julọ fun gbigbe ọkọ oju omi kọja okun ni yiyẹra fun awọn iyipada iwọn otutu ti o le ba adun titun jẹ. Gbogbo apoti gbigbe ọja jade ni a fi eto iwọn otutu ti o ni oye ti o duro ṣinṣin ti o tii gbogbo gbigbe naa laarin 0°C ati 5°C lati igba ti o ba ti jade kuro ni ile-iṣẹ naa. Awọn sensọ inu ti a ṣe sinu rẹ n ṣe igbasilẹ iwọn otutu ati ọriniinitutu ni gbogbo iṣẹju 15, wọn n gbe gbogbo alaye sori pẹpẹ awọsanma ti a pin ti o le wa fun awọn oṣiṣẹ ile ati awọn alabara lati oke okun. Ti atọka eyikeyi ba yapa kuro ni ibiti ailewu, a fi itaniji laifọwọyi ranṣẹ lẹsẹkẹsẹ. Paapaa lakoko irin-ajo trans-Pacific ọjọ 45, oje naa kii fi agbegbe ti o ni iwọn otutu kekere ti o duro ṣinṣin silẹ, ti o ṣe idiwọ ibajẹ adun ti o n ba awọn oje eso ti a ko ta jade lọpọlọpọ.

4. Ẹ̀rí Ọjà: Àwọn Ìdánwò Àìfọ́jú Ya Àwọn Oníbàárà Lókè Orí Òkèèrè lẹ́nu

Àbájáde ọjà ti jẹ́rìí sí gbogbo ìsapá gbogbo ìsopọ̀ nínú ẹ̀wọ̀n náà. Nínú ìtọ́wò ojú tí àwùjọ kan ṣe láìpẹ́ yìí tí àjọ oúnjẹ pàtàkì kan ní ilẹ̀ Yúróòpù gbàlejò, 73% àwọn oníbàárà tí wọ́n kópa kò lè ya omi ọsàn tí àwọn ará China ń kó jáde kúrò nínú rẹ̀ àti omi tuntun tí wọ́n ti fún ní agbègbè rẹ̀ sọ́tọ̀. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn àtúnyẹ̀wò lórí ayélujára mẹ́nu ba pé ọjà náà “kò ní àwọn àkọsílẹ̀ tó ti pẹ́, tó sì ń korò tí ó wọ́pọ̀ nínú omi tí wọ́n ń kó wọlé fún ìgbà pípẹ́” àti “ó dà bí ẹni pé wọ́n ṣe é ní ìṣẹ́jú mẹ́wàá sẹ́yìn”. Iṣẹ́ yìí ti ran àwọn olùtajà náà lọ́wọ́ láti fọwọ́ sí àdéhùn ìpèsè ìgbà pípẹ́ pẹ̀lú àwọn ilé ìtajà ńláńlá 37 àti àwọn olùpín oúnjẹ tó gbajúmọ̀ káàkiri orílẹ̀-èdè àti agbègbè 26.

Awọn ibeere ti a maa n beere nigbagbogbo

1. Q: Igba melo ni omi osan rẹ le ṣetọju adun tuntun lẹhin ti o de ọja okeere?A: Lábẹ́ ìtọ́jú tútù tí ó ń lọ lọ́wọ́lọ́wọ́ láàárín 0°C àti 5°C, omi wa máa ń ní adùn tuntun rẹ̀ fún ọjọ́ 90. Ìgbésí ayé yìí ní gbogbo ìgbà tí a bá ń gbé ọkọ̀ ojú omi, títà ọjà, pípín káàkiri àdúgbò àti títà ọjà ìkẹyìn.
2. Q: Ṣé o máa ń fi àwọn ohun ìpamọ́, adùn àtọwọ́dá tàbí omi ìfọ́pọ̀ kún àwọn ọjà rẹ?A: Rárá o. Omi osan wa ti a ta jade ni omi eso ti a fi tutu fun ni 100% laisi afikun eyikeyi. A gbagbọ pe ọna ti o dara julọ lati pese adun tuntun ni lati bọwọ fun didara adayeba ti awọn osan funrararẹ.
3. Ibeere: Awọn iwe-ẹri aabo ounjẹ kariaye wo ni eto iṣelọpọ rẹ ni o ni?A: Àwọn ilé iṣẹ́ wa àti àwọn ọgbà ìṣọ̀kan wa ti gba ìwé-ẹ̀rí HACCP, ISO 22000 àti EU fún ààbò oúnjẹ. Àwọn ìwé-ẹ̀rí wọ̀nyí ń jẹ́ kí àwọn ọjà wa wọ inú àwọn ọjà supermarket gbogbogbò ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ọjà tó ti gòkè àgbà.
4. Q: Báwo lo ṣe lè rí i dájú pé adùn náà dúró ṣinṣin ní gbogbo àkókò ìkórè tó yàtọ̀ síra?A: Ẹgbẹ́ ìtọ́wò wa tó jẹ́ ògbóǹtarìgì ń ṣe àwọn àtúnṣe díẹ̀díẹ̀ fún gbogbo ìdìpọ̀, nípa lílo omi láti oríṣiríṣi ọgbà igi láti ṣe àtúnṣe ìyàtọ̀ àkókò. Èyí ń rí i dájú pé gbogbo ìgò, láìka ìgbà tí a bá ṣe é sí, ń fúnni ní adùn àti ìpara tó wà ní ìwọ̀n kan náà.
5. Q: Ṣe o le pese awọn iṣẹ iṣakojọpọ ti a ṣe adani ati awọn iṣẹ aami aladani fun awọn alabaṣiṣẹpọ okeokun?A: Bẹ́ẹ̀ni. A n pese awọn ojutu ti o rọrun fun awọn iwọn igo oriṣiriṣi, awọn apẹrẹ aami ati awọn ẹya ede pupọ. Eyi n ṣe iranlọwọ fun awọn alabara okeokun lati mu awọn ọja ba awọn aṣa alabara agbegbe ati ipo ami iyasọtọ tiwọn mu dara si.
6. Q: Kí ni iye owó tí o ń kó jáde lóṣooṣù lọ́wọ́lọ́wọ́ àti àwọn ọjà pàtàkì tí o fẹ́ fojú sí?A: Lọ́wọ́lọ́wọ́, iye ọjà tí a ń kó jáde lóṣooṣù ju [X] 20-ẹsẹ lọ. Àwọn ọjà pàtàkì wa bo Àríwá Amẹ́ríkà, Àjọṣepọ̀ Yúróòpù, Gúúsù Ìlà Oòrùn Éṣíà àti Àárín Gbùngbùn Ìlà Oòrùn, pẹ̀lú àwọn alábáṣiṣẹpọ̀ tuntun tí a ń fi kún ní gbogbo ìdá mẹ́rin.