Omi eso pishi ti a dapọIṣẹ́jade jẹ́ ilana iṣelọpọ ti a ṣe deedee ti o yi awọn eso pishi tuntun pada si awọn ọja ti o ni agbara pupọ ti o le yo. Ero pataki rẹ ni lati tọju adun adayeba, awọ ati ounjẹ ti awọn eso pishi tuntun ni kikun. Ọja ikẹhin nigbagbogbo de 65% ~ 70% awọn eroja lile ti o le yo, a si lo wọn ni ibi pupọ ninu idapọ ohun mimu, awọn ọja wara, yan ati awọn aaye miiran.
1. Ìtọ́jú Ohun Èlò Aláìsí: Láti Àwọn Èso Tuntun sí Pulp tí a fi àwọ̀ dáàbò bo
Èyí ni ibi tí a ti bẹ̀rẹ̀ láti rí i dájú pé ọjà tí a ti parí dára, èyí tí ó ń pinnu adùn àti ìdúróṣinṣin àwọ̀ tí ó tẹ̀lé e.
- Yíyan àti Ìmọ́tótó Èso: Yan àwọn pííṣì tuntun pẹ̀lú ìdàgbàsókè 80% ~ 90%, kò sí àwọn kòkòrò àti àrùn, àti ìwọ̀n àsìdì suga-àti-àsìdì tó báramu, yọ àwọn èso tó ti jẹrà àti àwọn tó ní àbùkù kúrò. Fi omi mímọ́ fọ omi; fún àwọn pííṣì tó ní àwúrúju, a lè lo ìfọmọ́ búrọ́ọ̀ṣì. Tí ó bá pọndandan, a lè lo oògùn olóró tí a fi oúnjẹ ṣe fún ìpalára ojú ilẹ̀, lẹ́yìn náà, a lè fọ àwọn èérún kúrò dáadáa.
- Ifipa ati Fífọ́mọ́: Ya awọn ihò eso pishi kuro pẹlu ihò ẹrọ, ki o fọ erupẹ naa si iru erupẹ ti o ni iwọn 2~3mm. O yẹ ki a yago fun awọn erupẹ ti o tobi ju lati yago fun ipa odi lori ikore omi ti o tẹle.
- Ìtọ́jú Ààbò Àwọ̀: Fi 0.05% ~0.1% Vitamin C tàbí iye citric acid tó yẹ kún un nígbà tí a bá ń fọ́ ọ láti dín àwọ̀ ara enzymatic kù, láti dènà àwọ̀ ara píìṣì láti má ba àwọ̀ ara jẹ́, àti láti rí i dájú pé àwọ̀ tó parí ní àwọ̀ wúrà tó mọ́lẹ̀.
2. Sísọ omi àti ṣíṣe àlàyé: Mu kí ìṣẹ̀dá omi àti ìdúróṣinṣin ọjà sunwọ̀n síi
Ipele yii n pinnu ṣiṣe imukuro oje naa, gbigbe ina ti oje ti o ṣopọ ati agbara idena ojo lakoko igbesi aye selifu.
- Ìyọkúrò Oje: Lo ẹ̀rọ ìtẹ̀ skru tàbí ẹ̀rọ afẹ́fẹ́ láti ṣe àtúnṣe ìpara peach, kí ó lè mú kí omi tó ju 70% lọ. A lè fi ìwọ̀nba díẹ̀ nínú enzyme pulp kún un kí a tó fi omi sí i láti ran ni lọ́wọ́ láti tú pectin kúrò kí ó sì tún mú kí ó ṣiṣẹ́ dáadáa.
- Ìyọ́kúrò Àìlera àti Ìyọkúrò Àìsí: Fi ìbòjú àlẹ̀mọ́ 60 sí 100 sẹ́ omi pia tí a yọ jáde láti mú okùn rọ̀bì àti àwọn èérún páálí ńlá kúrò, kí o sì gba omi pia tí a ti sọ di mímọ́ ní àkọ́kọ́.
- Ìmọ́lẹ̀ nípa Enzymatic: Fi pectinase (0.0125% ~0.02%) + amylase díẹ̀ kún omi peach tí kò dára, kí o sì ṣe enzymatic hydrolysis ní 50 ~ 55℃ fún wákàtí 1 sí 3 láti jẹ pectin macromolecular náà run pátápátá nínú omi náà, kí o sì yẹra fún ìpínyà àti òjò nígbà tí a bá ń tọ́jú rẹ̀.
- Ìyọ́ àti Ìmọ́tótó Tó Dáadáa: Gba ìlànà àpapọ̀ ti ìyọ́ àti àwo ìfọ́mọ́ àti àwo ìfọ́mọ́ ultrafiltration (iwọn ihò 0.5 ~ 0.8μm) láti gba àwọn colloids tí ó kù, heteroproteins àti àwọn èròjà líle tí a ti dá dúró pátápátá, nígbẹ̀yìn-gbẹ́yín, wọ́n gba omi mímọ́ pẹ̀lú ìtasẹ́yìn ìmọ́lẹ̀ gíga àti ìdúróṣinṣin tó lágbára.
3. Ilana Iṣọkan: Ọna asopọ Imọ-ẹrọ Pataki
Àwọn ìlànà pàtàkì méjì ló wà fún yíyàn gẹ́gẹ́ bí ipò ọjà náà, pẹ̀lú ìlànà pàtàkì láti yẹra fún ìbàjẹ́ tó ga sí àwọn èròjà adùn tó ní í ṣe pẹ̀lú ooru.
- Ìwọ̀n ...
- Ìwọ̀n Àwọ̀ Ara Tí Ó Wà Ní Iwọ̀n Òtútù Déédé (Ìlànà Ọjà Tí Ó Wà Ní Iwọ̀n Òtútù Déédé): Lo àwọ̀ ara nanofiltration fún gbígbẹ ara ní iwọ̀n òtútù déédé ti 25 ~ 35℃, láìsí ìyípadà ìpele nínú gbogbo ìlànà náà. Ìwọ̀n ìpamọ́ àwọn ohun adùn àti àwọn vitamin lè dé ju 98% lọ, ó fẹ́rẹ̀ẹ́ má sí “adùn tí a sè”, àti pé lílo agbára náà kéré sí ti ìfọ́ omi ìbílẹ̀. Ó dára fún ṣíṣe omi pia tí a fi kún iye rẹ̀.
- Ìmúpadà Òórùn Adùn: Àwọn ìlà ìṣẹ̀dá gíga sábà máa ń ní ẹ̀rọ ìmúpadà òórùn adùn ...
4. Ṣíṣe àdàpọ̀ àti dídínkù: Ṣíṣe àtúnṣe sí ìtọ́wò àti dídára
Lẹ́yìn tí o bá ti ṣe àtúnṣe sùgà àti ásíìdì sí àwọn ìwọ̀n tí a fẹ́ lò gẹ́gẹ́ bí ìlànà ọjà, ṣe ìdènà ìfàsẹ́yìn vacuum láti yọ atẹ́gùn tí ó ti yọ́ kúrò nínú omi náà, dín ìyípadà àwọ̀ oxidative àti ìbàjẹ́ adùn kù nígbà tí o bá ń tọ́jú rẹ̀, kí o sì yẹra fún fífó ìfọ́ nígbà tí o bá ń kún un, èyí tí ó lè nípa lórí ipa ìdìpọ̀.
5. Ìmúlò àti Ìkún: Rí i dájú pé ààbò wà fún ìgbà pípẹ́ àti pé ó pẹ́.
- Ìtọ́jú Ìmúlò-ara-ẹni: Fi ìmúlò-ara-ẹni ...
- Ìkún Àìseptíìkì: Lẹ́yìn ìpara ìpara, kí o tètè tutù sí iwọ̀n otútù déédéé, kí o sì fi omi tí ó wà nínú rẹ̀ sínú àpótí tí kò ní ìmọ́lẹ̀ tí a sì ti dí ní àyíká tí ó ní àléébù. A lè tọ́jú ọjà tí a ti parí náà fún ìgbà pípẹ́ ní iwọ̀n otútù 0~5℃ pẹ̀lú dídára tí ó dúró ṣinṣin àti pé kò ní jẹ́ kí ó bàjẹ́.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹ̀wàá-16-2026
