Báwo ni a ṣe ń ṣe Matcha Powder, àti báwo ni a ṣe lè ṣe ìdájọ́ dídára rẹ̀?

Hebei Abiding Co., Ltd. Mu Matcha Ere-ọfẹ ti o le tọpasẹ, ti o baamu deede wa si Awọn ọja Kariaye

Bí ìbéèrè kárí ayé fún àwọn èròjà tó ń ṣiṣẹ́ dáadáa ṣe ń pọ̀ sí i,lulú matchati dagba lati inu ohun mimu aṣa Japanese ibile si ohun pataki ni gbogbo Ariwa Amerika, Yuroopu, ati Asia, pẹlu ero ti a reti pe ọja matcha agbaye yoo de $3.8 bilionu ni ọdun 2027. Lati ṣe iranlọwọ fun awọn alabara ati awọn olura pupọ lati ṣe iyatọ awọn ilana iṣelọpọ matcha didara giga lati awọn omiiran ti ko ni didara, ijabọ yii ṣawari awọn ilana iṣelọpọ, idanimọ didara, ati ṣafihan Hebei Abiding Co., Ltd., oluṣeto tii ti o da lori Hebei ti awọn ọja matcha ti o ni ibamu ni kikun pẹlu awọn iṣedede aabo ounjẹ Japan ati EU-US, pẹlu eto ipele ipele mẹfa ti a ṣe apẹrẹ fun awọn ipo lilo oriṣiriṣi.

Orísun Ààbò, Tí A Lè Tẹ̀lé: Iṣẹ́ Àgbẹ̀ Tí A Ṣàkóso Bá Àwọn Ìlànà Ààbò Àgbáyé Mu

Láìdàbí ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn olùtajà matcha tí wọ́n ń rí àwọn ohun èlò aise láti àwọn oko tí kò ní ìwé ẹ̀rí, Hebei Abiding ni ó ni wọ́n sì ń ṣàkóso gbogbo 1,200 hektari oko tíì rẹ̀ ní àwọn agbègbè olókè tí kò ní ìbàjẹ́ ní àríwá China, níbi tí ìwọ̀n otútù ìdàgbàsókè 12–18°C, òjò ọdọọdún 1,200mm, àti ilẹ̀ loess oníṣọ̀ọ́ tí kò ní ìbàjẹ́ ń ṣẹ̀dá àwọn ipò ìdàgbàsókè tí ó dára fún tencha tí ó dára (ewé aise fún matcha). Agbègbè tí ń dàgbàsókè wa wà ní kìlómítà 50 sí agbègbè ilé-iṣẹ́ tí ó sún mọ́ jùlọ, láìsí ìtàn ìbàjẹ́ irin líle tàbí kẹ́míkà, tí ó ń kọjá àyẹ̀wò ààbò àyíká ọdọọdún láti ọwọ́ àwọn olùṣàyẹ̀wò ààbò oúnjẹ ti Japan àti EU láti ọdún 2019.

Ilé-iṣẹ́ náà ń ṣe ìdánwò tó lágbára ní ìdámẹ́rin ti ilẹ̀, omi ìrísí omi, àti àyíká ìdàgbàsókè láti ṣe àbójútó àwọn ohun ìdọ̀tí tó lé ní 200, ó sì ń tẹ̀lé ìlànà àìfaradà fún àwọn oògùn apakòkòrò tí a fòfin dè. Gbogbo ìdàgbàsókè ló tẹ̀lé àwọn ìlànà iṣẹ́ àgbẹ̀ EU àti Japan, pẹ̀lú àwọn ajile tí a fọwọ́ sí tí a gbà láàyè nìkan tí a lò, àti gbogbo ìdìpọ̀ ewé aise ni a ń ṣe ìdánwò SGS láti rí i dájú pé àwọn ìpele tó kù bá àwọn ìlànà ààlà ìdọ̀tí tó ga jùlọ (MRL) mu gẹ́gẹ́ bí Ilé-iṣẹ́ Ìlera, Iṣẹ́ Àti Àlàáfíà ti Japan àti àwọn ìlànà ààbò oúnjẹ EU, ó sì ń pèsè àkọsílẹ̀ ààbò QR-code tí a lè tọ́pasẹ̀ láti oko títí dé ọjà tí a ti parí.

Ọgbọ́n-ọnà Oníyàtọ̀: Ṣíṣepọ̀ Ọgbọ́n-ọ̀nà Àtijọ́ Pẹ̀lú Ìlànà Òde-Òní

Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn olùpèsè matcha tí wọ́n ń ta ọjà máa ń dín owó kù: wọ́n máa ń dín àkókò ìbòjú kù sí ọjọ́ méje sí mẹ́wàá péré (ní ìfiwéra pẹ̀lú ọjọ́ 30 tí ó wọ́pọ̀), wọ́n máa ń lo àwọn ewé àtijọ́ tí wọ́n ti dàgbà láti ìgbà ìkórè, wọ́n sì máa ń lo ìlọ ooru gíga tí ó máa ń ba àwọn èròjà jẹ́ tí ó sì máa ń dín àwọ̀ àdánidá kù. Hebei Abiding máa ń tẹ̀síwájú nínú àwọn ìlànà ìbílẹ̀ pàtàkì nígbà tí wọ́n ń ṣe àtúnṣe wọn fún ààbò oúnjẹ òde òní àti ìdúróṣinṣin: Ọjọ́ 30 ṣáájú ìkórè, gbogbo àwọn ewé tíì fún àwọn ìpele 1–4 ni a fi àwọn ìbòjú ewé dúdú onípele púpọ̀ bo gbogbo wọn láti dí 90% oòrùn, èyí tí ó ń mú kí ìwọ̀n chlorophyll pọ̀ sí i ní 40% ní ìfiwéra pẹ̀lú tii tí kò ní ìbòjú; lẹ́yìn ìkórè ọwọ́ láàárín àárín oṣù kẹrin àti ìbẹ̀rẹ̀ oṣù karùn-ún (ìkórè àkọ́kọ́ ọdún, nígbà tí ewé bá ní ìwọ̀n èròjà tó ga jùlọ), àwọn ewé orí tí ó rọ àti ewé tí ó fẹ̀ pátápátá nìkan ni a yàn, a sì máa ń yọ gbogbo ewé àti àwọn ìṣàn ara tí ó rọ̀ jọ kúrò ní ọ̀nà ẹ̀rọ láti dín ìwọ̀n tannin kíkorò kù ní 35%.

Láìdàbí àwọn olùdíje tí wọ́n ń lo ìlọ irin oníyára gíga tí ó ń mú ooru púpọ̀ dé 80°C (èyí tí ó ń sọ àwọn antioxidants EGCG di aláìlágbára tí ó sì ń dín àwọ̀ ewé kù), Hebei Abiding ń lo ìlọ òkúta oníwọ̀n otútù díẹ̀díẹ̀ fún àwọn ìpele méjì pàtàkì, ó ń pa ìgbóná lulú mọ́ ní ìsàlẹ̀ 30°C nígbà tí a bá ń ṣe é, àti ìlọ irin tí a fi afẹ́fẹ́ tútù ṣe fún àwọn ìpele ìṣòwò, ó ń pa àwọ̀ ewé àdánidá tí ó mọ́lẹ̀, adùn umami, àti 95% àwọn èròjà ìṣiṣẹ́ ewé náà. Gbogbo ibi iṣẹ́ ìṣẹ̀dá 10,000-square-mita ní ìwé ẹ̀rí BRC Grade A àti HACCP, pẹ̀lú àwọn ìdánilẹ́kọ̀ọ́ tí kò ní eruku tí ó péye tí ó ń pàdé gbogbo àwọn ohun tí a béèrè fún ìtọ́jú ìmọ́tótó fún ìkójáde lọ sí àwọn ọjà àgbáyé tí a ṣàkóso.

Ìwọ̀n Ìpele Mẹ́fà nípasẹ̀ Àwọ̀ àti Dídára: Matcha fún Gbogbo Ohun èlò

Hebei Abiding ti ṣe agbekalẹ eto ipele mẹfa ti o han gbangba ti o da lori yiyan ewe, ọna idagbasoke, ati didara awọ, lati pade awọn aini ti awọn ọja ipari oriṣiriṣi, pẹlu ipele kọọkan ni awọ ti o ni ibamu deede ti awọn alabara le gbẹkẹle:

1. Ipele Ayẹyẹ Ere-giga: Ewé ewé pupa ti o kun fun kikun, awọn eso akọkọ ti ikore akọkọ 100%, awọ ara ti o ni 2000-mesh ti o dara pupọ, adun umami didùn mimọ pẹlu ko si kikoro fun sise tii ibile
2. Ipele Ayẹyẹ Boṣewa‌: Awọ ewe didan ti o jinlẹ, adalu awọn eso oke ati awọn ewe akọkọ, awọ ti o ni awọn ege 1500-mesh ti o dara, adun ti o wa ni iwọntunwọnsi ati umami fun mimu matcha lojoojumọ
3. ‌Ẹ̀ka Onjẹ Oúnjẹ Olókìkí‌: Ewéko aláwọ̀ ewé tó lárinrin, ewé ìkórè àkọ́kọ́ 100%, ìwọ̀n pátákì 1200, adùn tó lágbára tó ń dúró nínú wàrà, ó dára fún matcha lattes tó dára àti àwọn oúnjẹ àdídùn tí a fi ọwọ́ ṣe.
4. Ipele Ounjẹ Ajẹun deedee‌: Ewé aláwọ̀ ewé aláwọ̀ ewé tó mọ́lẹ̀ díẹ̀, ewé kékeré tó ní ìbẹ̀rẹ̀ ìkórè kejì, 1000-mesh, tó wúlò fún àwọn smoothie tí wọ́n ń ṣe lọ́pọ̀lọpọ̀, ice cream, àti àwọn oúnjẹ tí wọ́n ti sè.
5. Ipele Adun Iṣowo: Alawọ ewe adayeba rirọ, o pade gbogbo awọn iṣedede ailewu fun awọn ọja matcha adun, awọn kikun chocolate, ati awọn ibora confectionery
6. Ipele Eroja Ile-iṣẹ: Alawọ ewe adayeba fẹẹrẹfẹ, ti a ṣe apẹrẹ fun awọn afikun ounjẹ ti a ṣejade lọpọlọpọ, awọn ọpa agbara, ati awọn ounjẹ ipanu matcha ti a kojọpọ

Nígbà tí a bá ń dá àwọ̀ mọ̀, àmì tó rọrùn jùlọ ni àwọ̀: matcha tó dára ní àwọ̀ ewé àdánidá tó ní àwọ̀ tó tàn yanranyanran, nígbà tí matcha tó dára tí a fi ewé tó ti gbó tàbí tí a kò fi ìtọ́jú tó dáa ṣe máa ń jẹ́ àwọ̀ yẹ́lò, ewé olifi tó rọ̀, tàbí brown nítorí ìfọ́.

Àwọn Àǹfààní Tí A Fi Ń Lo Matcha Tó Dára Jùlọ Láti Inú Ìmọ̀ Sáyẹ́ǹsì

Ní ìfiwéra pẹ̀lú tíì aláwọ̀ ewé, níbi tí ó jẹ́ pé nǹkan bí 10% àwọn èròjà tí ó ń yọ́ sínú omi àti pé a ń da ewé nù, matcha ń jẹ́ kí àwọn oníbàárà jẹ gbogbo ewé tíì náà, èyí tí ó ń fúnni ní 100% àwọn èròjà tí ó wà nínú ewéko náà. Matcha wa tí ó ga jùlọ ní tó 120mg ti EGCG (catechin antioxidant alágbára) fún gram kan, èyí tí ó ń ṣe ìrànlọ́wọ́ fún ìlera ìṣiṣẹ́ ara àti dín wahala oxidative kù nínú ara. L-theanine, amino acid àrà ọ̀tọ̀ kan nínú matcha tí a gbìn ní òjìji, ń ṣe àròpín 35mg fún gram kan nínú àwọn ọjà wa, ó ń gbé agbára tí ó dúró ṣinṣin lárugẹ fún wákàtí 3–6 láìsí ìró tí kọfí ń fà, ó ń mú kí ìfọkànsí àti ìmọ̀lára sunwọ̀n síi. Àkóónú chlorophyll gíga nínú matcha tí a ṣe dáradára tún ń ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí ohun èlò ìpalára àdánidá, èyí tí ó mú kí ó jẹ́ àṣàyàn ìlera ojoojúmọ́ tí ó gbajúmọ̀ fún àwọn oníbàárà tí ó ní ìdààmú nípa ìlera kárí ayé.

Awọn ibeere ti a maa n beere nigbagbogbo

Ìbéèrè 1: Ǹjẹ́ gbogbo àwọn ìpele mẹ́fà ti Hebei Abiding ní ìbámu pẹ̀lú àwọn ìlànà ààbò oúnjẹ ti Japan àti Europe àti America?
A: Bẹ́ẹ̀ni, gbogbo ìpele gbogbo ìpele matcha wa ni a máa ń ṣe ìdánwò SGS láti ọ̀dọ̀ àwọn ẹlòmíràn kí a tó kó wọn jáde, ó sì bá gbogbo ìlànà MRL, irin líle, àti microbial tí Japan, EU, àti US FDA gbé kalẹ̀ mu, pẹ̀lú àwọn ìròyìn ìdánwò pípé tí ó wà fún gbogbo àwọn ìbéèrè onípele.

Ìbéèrè 2: Báwo ni Hebei Abiding ṣe rí i dájú pé ààbò wà ní ìpìlẹ̀ ìgbìn rẹ̀ ní ìfiwéra pẹ̀lú àwọn olùpèsè mìíràn?
A: A ni gbogbo oko wa, a si n ṣakoso wọn, a n ṣe idanwo ile ati omi ni mẹẹdogun, a n dín lilo gbogbo awọn kemikali ku, a si n ṣetọju wiwa koodu QR ni kikun fun gbogbo oko ti awọn igi tii, nitorinaa a le tọpinpin eyikeyi ipele pada si ipo ti o ndagba gangan, eyiti ọpọlọpọ awọn olupese ti o gbẹkẹle awọn oko kekere ti o tuka ko le ṣe.

Ìbéèrè 3: Kí ni ìyàtọ̀ tó tóbi jùlọ láàrín ìlànà ìṣelọ́pọ́ Hebei Abiding àti àwọn olùṣelọ́pọ́ mìíràn?
A: A kì í ṣe pé a ń gé àwọn ìgbésẹ̀ tó dára jùlọ: a máa ń ṣe àkóso àkókò ìbòjú 90% fún ọjọ́ 30 fún gbogbo àwọn ìpele 1–4, a máa ń yan àwọn ewé kékeré tó rọ̀ tí a kọ́kọ́ kórè fún àwọn ìpele tó dára, a sì máa ń lo ìtọ́jú iwọ̀n otútù láti pa àwọn èròjà oúnjẹ àti àwọ̀ tó mọ́lẹ̀ mọ́, èyí tí ọ̀pọ̀ àwọn olùpèsè ìnáwó máa ń sá fún láti dín iye owó kù sí 30%.

Ìbéèrè 4: Kí ló dé tí orúkọ ìtajà rẹ fi pín matcha sí àwọn àwọ̀ mẹ́fà àti àwọn ìpele dídára?
A: Awọn ipo ohun elo oriṣiriṣi ni awọn ibeere oriṣiriṣi fun kikankikan awọ, agbara adun, ati idiyele. Eto ipele mẹfa gba awọn alabara B2B wa laaye lati yan ipele ti o yẹ julọ fun ọja wọn, lati

20atinpremiumceremonialteato2 igi kan ti a ṣe agbejade ni ibi-pupọ awọn ọpa agbara matcha, laisi sanwo fun awọn ipele didara ti ko wulo.

Q5: Àwọn àmì mìíràn wo ni àwọn oníbàárà lè ṣàyẹ̀wò yàtọ̀ sí àwọ̀ láti mọ àmì tí ó dára jùlọ?
A: Yàtọ̀ sí àwọ̀ tó kún fún ìmọ́lẹ̀, matcha tó dára jùlọ yẹ kí ó ní ìrísí sílíkì tó dáa láìsí ìdọ̀tí nígbà tí a bá fi ọwọ́ pa á, àti òórùn umami tó dùn bí koríko. Matcha tó ní ìrísí tó kéré yóò ní ìrísí ìdọ̀tí, yóò rùn tàbí kíkorò, yóò sì fi ìtọ́wò kíkorò sílẹ̀.

Ìbéèrè 6: Kí ni ìgbà tí Hebei Abiding's yóò fi wà ní ìpamọ́?lulú matcha, àti báwo ni ó ṣe yẹ kí a tọ́jú rẹ̀?
A: Matcha wa tí a fi páálí ìfọ́mọ́ wa ṣe ní àkókò ìpamọ́ oṣù méjìlá láìsí ṣíṣí. Láti pa àwọ̀ ewéko dídán mọ́lẹ̀ àti àwọn èròjà oúnjẹ mọ́, a gbani nímọ̀ràn láti tọ́jú rẹ̀ sínú àpótí tí afẹ́fẹ́ kò lè wọ̀ ní ibi tí ó tutù tí ó jìnnà sí oòrùn àti ọ̀rinrin, kí a sì fi sínú fìríìjì lẹ́yìn ṣíṣí rẹ̀ kí ó lè jẹ́ tuntun fún oṣù mẹ́ta.